Europäer veranstalten im Grunde schon seit Jahren „Girl-Dinner“.

Der „Girl Dinner“-Trend kam bereits im Mai 2023 auf den Plan, als die Content-Erstellerin Olivia Maher als eine Art Witz ein TikTok ihres Abendessens veröffentlichte – einen Teller mit Brot, Käse, Cornichons und Weintrauben – und es mit dem verglich, was ein Bauer essen würde essen. Bald darauf nahm der Trend Fahrt auf. Bis heute hat der Hashtag „girldinner“ allein auf TikTok 1,3 Milliarden Aufrufe gesammelt.

Der Trend begann damit, dass Menschen – hauptsächlich Frauen – attraktive, kuratierte Videos ihrer Abendessen teilten. Auf den Wurstbrettern gab es eine große Auswahl an Wurstwaren, Obst und Käse sowie anderen Snacks. Bald teilten die Leute Videos mit allen möglichen Interpretationen des Trends, von Maisdosen über Schüsseln mit Ramen bis hin zu gebratenem Hühnchen, während Girl Dinner zu einer Mahlzeit wurde, bei der es darum ging, „was auch immer im Kühlschrank oder im Schrank ist“.

Aber ein paar Zutaten auf einem Teller zusammenzustellen, ist kein neuer Trend – und er wurde schon gar nicht auf TikTok geboren. Europäer bereiten diese Art von Mahlzeiten seit Hunderten von Jahren zu. Von griechischen Meze über spanische Tapas bis hin zu italienischen Antipasti – Snacks zum Abendessen gibt es schon seit einiger Zeit. Wir werden tief in den Girl-Dinner-Trend eintauchen – und einen Blick auf einige der Kontroversen werfen, die ihn umgeben – und die Wurzeln des Trends in Europa erkunden.

Verschiedene europäische Küchen praktizieren das Girl-Dinner-Ding schon seit Hunderten, möglicherweise sogar Tausenden von Jahren. In ganz Europa gibt es in mehreren Ländern Platten mit wählerischen Häppchen – ein Begriff, der im Vereinigten Königreich häufig für Häppchen oder Antipasti-Snacks verwendet wird. Jede Kultur hat eine etwas andere Sicht auf den Trend.

Wenn Sie nach Spanien reisen, werden Sie Tapas finden: kleine Gerichte zum Teilen. In Italien gibt es überall Antipasti-Platten mit Wurstwaren, Käse, Oliven und anderen Köstlichkeiten. Griechenland und die Türkei sind die Heimat des Meze, bei dem kleine Teller mit warmen und kalten Speisen an den Tisch gebracht werden, um sie mit Freunden und der Familie zu teilen, wobei Dips eine große Rolle spielen. Auch außerhalb Europas gibt es wählerische Gerichte – schauen Sie sich einfach Dim Sum an. In China besteht diese Essenstradition aus kleinen Gerichten – wie gedämpften oder frittierten Teigtaschen, Brötchen und Entenpfannkuchen – die mit allen am Tisch geteilt werden.

Der Girl-Dinner-Trend scheint etwas Neues und Innovatives zu sein. Aber das Konzept, aus dem, was man bereits zur Hand hat, einen Teller mit Snacks zuzubereiten, ist nichts Neues.

Antipasto – und sein Plural Antipasti – ist ein Begriff, der aus dem Lateinischen grob mit „vor dem Essen“ übersetzt werden kann. Das Element von geräuchertem und gepökeltem Fleisch in Antipasti gibt es schon seit langem, wobei die Römer seit etwa 300 n. Chr. Würste pökelten. Essig – ein weiteres häufiges Element in eingelegten Antipasti-Gerichten – begann man etwa ab dem 10. Jahrhundert als Konservierungsmittel für Lebensmittel zu verwenden.

Eine typisch italienische Antipasti-Platte enthält salzige Speisen wie Gurken, Oliven, Käse, mariniertes Gemüse, Wurstwaren und geräucherten Fisch. Das salzige Essen dient dazu, den Appetit auf die kommende Mahlzeit anzuregen. In Italien werden Antipasti-Platten traditionell als Vorspeise serviert, um den Appetit anzuregen, sodass sie normalerweise nicht zu sehr sättigen.

Antipasti sind in vielen Cafés, Bars und sogar zu Hause zu einer Mahlzeit für sich geworden. Es ist akzeptabel, zum Abendessen eine Platte mit Wurstwaren, Käse, Oliven und Gurken mit etwas Brot zu genießen, vielleicht zusammen mit einem oder zwei Gläsern Wein. Viele Girl Dinners sind von dieser italienischen Antipasti-Tradition inspiriert und integrieren genau die gleichen Snacks in ihre Mahlzeiten.

Egal, ob Sie in Spanien waren, in einem Tapas-Restaurant gegessen haben oder gar keine Ahnung von Tapas haben, die Chancen stehen gut, dass Sie schon einmal einige dieser kleinen spanischen Gerichte gegessen haben, die zum Teilen gedacht sind. Gerichte wie Patatas Bravas, Croquetas und Albondigas sind weltweit verbreitet.

Die Tradition der Tapas hat ziemlich unklare Ursprünge. Das Wort „Tapa“ bedeutet auf Spanisch „Deckel“. Eine Ursprungsgeschichte basiert auf dieser Übersetzung; Darin heißt es, dass ein Barkeeper einst eine Scheibe Brot – mit etwas Schinken und Käse darauf – benutzte, um auf der Bar zurückgelassene Getränke abzudecken, um Fliegen und Staub vom Getränk fernzuhalten. Eine weitere Ursprungsgeschichte betrifft den spanischen König Alfons XIII. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verordnete ihm der Arzt des Königs, während der Genesung von einer Krankheit viel Wein zu trinken und dazu verschiedene kleine Gerichte zu sich zu nehmen. Er erholte sich schließlich von seiner Krankheit, setzte aber den Trend fort, zu seinen alkoholischen Getränken kleine Gerichte zu essen.

Traditionell werden Tapas als Vorspeise oder kleiner Snack vor dem Mittag- oder Abendessen serviert, und das gilt auch heute noch. Viele Spanier genießen Tapas jedoch auch als vollwertige Mahlzeit. Tapas gibt es offensichtlich schon viel länger als den Girl-Dinner-Trend. Du könntest aber auch ganz einfach ein köstliches Girl-Dinner bestehend aus klassischen Tapas-Gerichten zusammenstellen.

Griechisches Meze ist eine Tradition, die aus kleinen Gerichten besteht, aus denen die Mahlzeit besteht. Im Rahmen dieses traditionsreichen kulinarischen Brauchtums in Europa werden verschiedene Salate, Dips und gekochte Gerichte serviert, die jeder am Tisch teilen kann. Griechisches Meze gab es schon, lange bevor irgendjemand überhaupt über den Girl-Dinner-Trend nachdachte. Es wird erstmals in Homers „Odyssee“ erwähnt. Es wird jedoch allgemeiner angenommen, dass es durch die persische Invasion des Landes um das 5. Jahrhundert v. Chr. nach Griechenland gebracht wurde

Das Wort Meze kann persische oder türkische Wurzeln haben und kommt vom persischen Wort „mazzeh“, was „Geschmack“ bedeutet, oder vom türkischen Wort „meze“, was „Vorspeise“ bedeutet. Meze-Gerichte werden traditionell mit griechischen oder türkischen Spirituosen wie Raki oder Ouzo serviert. Zu den beliebten Gerichten gehören Hummus, Dolmades (gefüllte Weinblätter), Spanakopita (Käse- und Spinatkuchen), Keftedes (Lammfleischbällchen), Gigantes Plaki (riesige gebackene Bohnen) und Horiatiki (griechischer Salat).

Griechische oder türkische Meze haben eine starke Ähnlichkeit mit der lässigen „Was auch immer im Kühlschrank ist“-Atmosphäre, die mit dem Girl-Dinner-Trend verbunden ist. Allerdings ist Meze traditionell dazu gedacht, eine große Menschenmenge zu ernähren, und nicht nur ein einzelner Gast. Es spricht jedoch nichts dagegen, ein paar beliebte griechische Meze-Gerichte für Ihr Girl-Dinner zuzubereiten. Einige griechische Meze-Gerichte wurden bereits in den Girl Dinners anderer vorgestellt.

Französische Hors d'oeuvres – ein Ausdruck, der „außerhalb des Werkes“ bedeutet – stammen aus dem 17. Jahrhundert. Die Tradition entwickelte sich aus einer anderen Art französischer Vorspeise, die als „Entremets“ bekannt ist, was übersetzt „zwischen den Portionen“ bedeutet. Dabei handelte es sich typischerweise um kleine, herzhafte Snacks, die der französischen Oberschicht zwischen den Gängen serviert wurden. Als sich Vorspeisen zu Vorspeisen entwickelten, wurden sie vor der Hauptmahlzeit als Häppchen – kleine Brotstücke mit herzhaftem Belag – serviert. Als sie in den Vereinigten Staaten populär wurden, wurden sie während der Mahlzeit serviert, um den Gaumen zu erfrischen.

Einige Beispiele für klassische Vorspeisen sind Blinis mit geräuchertem Lachs, mundgerechte Törtchen und Gänseleber auf Toast. Durch den Mix-and-Match-Charakter von Vorspeisen können Sie ganz einfach ein paar Häppchen aus dem, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, für ein Solo-Abendessen zusammenstellen.

Man hört vielleicht, dass Hors d'oeuvres als Vorspeisen bezeichnet werden, aber in den USA sind Vorspeisen normalerweise der erste Gang eines mehrgängigen Menüs. Normalerweise servieren Sie Vorspeisen nicht als Hauptgericht, aber es ist einfach, eine Auswahl davon für eine Party zusammenzustellen. Warum also nicht für ein Girl Dinner?

Im Kern geht es beim Girl-Dinner-Trend darum, das Abendessen selbst zuzubereiten. Dennoch ist es nichts Neues, für eine Person zu kochen – oder ein Abendessen mit Resten aus dem Kühlschrank oder Schrank zuzubereiten. Antipasti, Tapas und andere einfache Gerichte aus kleinen Tellern erfreuen sich in Europa schon seit langem großer Beliebtheit. Warum kommt Girl Dinner gerade jetzt so gut an?

Vielleicht liegt einer der Gründe, warum der Girl-Dinner-Trend viral gegangen ist, darin, dass das Kochen für eine Person in letzter Zeit immer beliebter geworden ist. Nach Angaben des US Census Bureau sind derzeit rund 50 % der Amerikaner über 18 Jahre Single. Das bedeutet zwar nicht unbedingt, dass sie alleine leben, aber es bedeutet, dass es einen großen Teil der Bevölkerung gibt, der möglicherweise für einen kocht.

Es gibt keinen Mangel an Inspiration für Alleinköche und Gäste. Kochbücher wie „Cooking Solo: The Fun of Cooking for Yourself“ von Klancy Miller und „The Ultimate Cooking for One Cookbook“ von Joanie Zisk sind vollgepackt mit schnellen Rezepten für diejenigen, die alleine essen. Doch wer Vollzeit arbeitet und andere Verpflichtungen wie Kinderbetreuung oder Hausarbeit hat, hat vielleicht nicht immer Lust zum Kochen, und genau hier kommt der Girl-Dinner-Trend ins Spiel.

Manchmal fühlt es sich so an, als hätte der Tag einfach nicht genug Stunden, und aus dieser Perspektive macht die Beliebtheit des Girl-Dinner-Trends Sinn. Warum sollten Sie Ihre Abende am Herd verbringen und das Abendessen selbst zubereiten, wenn Sie sich einfach einen Teller mit den leckeren Dingen zusammenstellen könnten, die nicht gekocht werden müssen?

Da der Girl-Dinner-Trend immer beliebter wird, war es nur eine Frage der Zeit, bis Restaurants von diesem Trend profitieren würden. Obwohl es bereits viele verschiedene europäische Restaurants gibt, die Vorspeisen, Tapas oder Meze anbieten, ging Popeyes mit der Einführung seines Girl Dinner Menu noch einen Schritt weiter.

Das Spezialmenü war nur auf der Website der Restaurantmarke verfügbar und bestand ausschließlich aus einzeln zu bestellenden Beilagen. Die Idee war, die Beilagen Ihrer Wahl zu kombinieren, um Ihr eigenes Girl Dinner zu kreieren. Allerdings scheint dieses Menü zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels derzeit nicht auf der Popeyes-Website zu sein.

Es gab auch viele Beilagen zur Auswahl, sodass Sie eine ziemlich ausgewogene Mahlzeit zubereiten konnten – oder zumindest so ausgewogen, wie eine Mahlzeit bei Popeyes nur sein kann. Zu den Beilagen auf der Speisekarte des Girl Dinners gehörten Krautsalat, Cajun-Pommes, Makkaroni und Käse, Kartoffelpüree, rote Bohnen und Reis sowie Kekse.

Popeyes' Girl Dinner brachte eigentlich nichts Neues, da alle diese Beilagen bereits zuvor verfügbar waren. Es war eine clevere Möglichkeit für die Marke, Kunden anzulocken, aber das war es auch schon.

Auch wenn es in zahlreichen europäischen Kulturen seit Jahren ähnliche Essgewohnheiten gibt, behaupten manche, der Girl-Dinner-Trend sei potenziell giftig. Sie glauben, dass es Menschen dazu ermutigen könnte, gestörte Essgewohnheiten anzunehmen. Kritiker behaupten, dass der Trend dazu einlädt, die Mahlzeiten der Menschen zu vergleichen – von denen viele kleiner sind, als man es von einem typischen Abendessen erwarten würde –, dass dies dazu führen könnte, dass einige Social-Media-Nutzer ihren eigenen Lebensmittelkonsum in Frage stellen. In anderen Fällen kann dies zu einer Einschränkung der Nahrungs- und Kalorienzufuhr führen.

Mehrere Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsexperten haben sich gegen den Girl-Dinner-Trend ausgesprochen und erklärt, dieser könne in manchen Fällen ungesund sein. Sie raten davon ab, Social-Media-Konten zu folgen, die den Followern ein Gefühl der Schande oder Schuldgefühle vermitteln oder das Gefühl vermitteln, sie müssten weniger essen, nachdem sie Posts vom Typ „Girl Dinner“ angesehen haben.

Wenn Sie Hilfe bei einer Essstörung benötigen oder jemanden kennen, der dies tut, steht Ihnen Hilfe zur Verfügung. Besuchen Sie die Website der National Eating Disorders Association oder kontaktieren Sie die Live-Helpline von NEDA unter 1-800-931-2237. Sie können Krisenunterstützung auch rund um die Uhr per SMS erhalten (senden Sie NEDA an 741-741).

Obwohl sich viele Menschen gegen Girl Dinner ausgesprochen haben, glauben wir, dass dieser Trend positive Auswirkungen haben kann. Erstens bietet es die Möglichkeit, einige der vielen kleinen Tellergerichte aus griechischen, italienischen, französischen, spanischen und anderen europäischen Kulturen zu probieren, die seit Jahren ihre eigenen Arten von Mädchenessen zubereiten.

Zweitens bietet Girl Dinner Frauen die Möglichkeit, eine Pause vom Kochen zu machen – für sich selbst oder andere – und zelebriert diese Idee sogar. Darüber hinaus bietet der Trend Frauen eine weitere Möglichkeit, ihre eigenen Bedürfnisse in den Vordergrund zu stellen, indem sie ihnen erlauben, einen Teller mit einigen ihrer Lieblingsspeisen zusammenzustellen. Dadurch können sie essen, was sie essen möchten – unabhängig davon, ob diese Lebensmittel traditionell als „gesund“ gelten oder nicht.

Außerdem legt eine in der Fachzeitschrift PubMed veröffentlichte Studie nahe, dass der Verzehr leichterer Mahlzeiten am Abend tatsächlich besser für den Blutzuckerstoffwechsel sein könnte. Girl Dinner könnte sogar dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem Sie Artikel aus Ihrem Kühlschrank und Schrank sammeln, die bald ablaufen könnten, und alle Reste aufbrauchen.

Dann ist da noch der Kameradschaftsaspekt. Auf TikTok und in den sozialen Medien hat #girldinner Frauen jeden Alters, jeder Rasse und Herkunft zusammengebracht und es ihnen ermöglicht, beim Essen Kontakte zu knüpfen. Dies gibt den Menschen auch die Möglichkeit, sich von dem inspirieren zu lassen, was andere auf ihren Girl-Dinner-Tellern zubereiten.

Wie kannst du dein eigenes gesundes Girl Dinner zusammenstellen? Wurstwaren, Oliven und Käse sind köstlich, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie einen ausgewogenen Aufstrich zubereiten möchten.

Vergessen Sie nicht, sich von den Europäern inspirieren zu lassen, die im Laufe der Geschichte so gegessen haben. Dips sind eine köstliche Möglichkeit, dies zu tun. Lassen Sie sich von griechischen Meze-Dips wie Hummus und Tzatziki inspirieren. Probieren Sie als Beilage gerne spanische Patatas Bravas oder andere Tapas-Gerichte auf pflanzlicher Basis.

Sie können auch rohes Obst und Gemüse hinzufügen – sie machen Ihren Teller ebenso farbenfroh wie nahrhaft. Gemüse wie Karotten, Paprika und Gurken passen hervorragend zu den von Ihnen ausgewählten Dips. Alle diese Gerichte können dazu beitragen, ein Girl-Dinner zu kreieren, das sich an köstlichen europäischen Traditionen orientiert und Ihnen gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit bietet.