20 Gerichte, die Sie beherrschen müssen, bevor Sie aufs College gehen

Als Erstsemester ans College zu gehen, bringt für die Studenten unzählige Neuerungen mit sich. Es kann sein, dass Sie zum ersten Mal von Ihrer Familie, Ihren Freunden und Ihrer Heimatstadt getrennt sind – und Sie müssen möglicherweise von Ihrem „Zimmer-für-sich-selbst“-Stil abweichen, wenn Sie eine andere Person haben, mit der Sie zusammenleben können. Für viele College-Studenten markiert der Umzug an eine neue Schule auch den Übergang ins Erwachsenenalter mit einer wichtigen Einschränkung: Sie müssen anfangen, Dinge selbst und für sich selbst zu erledigen. Dazu gehört natürlich auch das Kochen.

Die meisten Hochschulen haben aus einem bestimmten Grund Essenspläne (von denen einige obligatorisch sind). Sie ermöglichen Ihnen den ganzen Tag über Zugang zu Lebensmitteln und machen den Einbau von Küchen in Wohnheimzimmern überflüssig. Aber die Realität ist, dass diese Speisesäle oft unkonventionelle Öffnungszeiten haben (als ob College-Studenten ohnehin einen „normalen“ Stundenplan hätten) und das Essen etwas unattraktiv sein kann. Wenn Sie außerhalb des Campus wohnen, haben Sie möglicherweise auch keinen Zugang zu den Speiseeinrichtungen Ihrer Schule und sind auf sich allein gestellt in Ihrer winzigen Apartmentküche. Wir haben einige der kostengünstigsten und einfachsten Rezepte zusammengestellt, die jeder Schüler lernen muss, bevor er zu seinem ersten Tag aufbricht.

Eier sind ein Nährstoffkraftwerk, einfach zuzubereiten und super lecker. Bevor Sie aufs College gehen, empfehlen wir Ihnen, zu lernen, wie man mindestens zwei verschiedene Eiersorten zubereitet – eines davon sollte Rührei sein. Sie können Ihr Rührei zu einem Frühstückswrap oder Frühstückssandwich hinzufügen oder es so essen, wie es ist.

Zum Glück für Wohnheimbesucher ist es durchaus möglich, Rührei in der Mikrowelle zuzubereiten. Geben Sie Ihre Eier einfach in eine mikrowellengeeignete Schüssel und verquirlen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Dann kochen Sie die Eier 30 Sekunden lang, nehmen Sie sie zum Umrühren aus der Mikrowelle und stellen Sie sie dann für weitere 30 Sekunden zurück. In diesen Abständen können Sie so lange kochen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben. Fügen Sie Kräuter, Gemüse, Käse oder Fleisch hinzu, um Ihr Rührei noch sättigender und individueller für Ihren Gaumen zu machen.

Haben Sie spät abends Lust auf einen süßen Snack? Sie möchten dieses Einzelportions-Kuchenrezept auf Vorrat haben. Wenn Sie in einem Studentenwohnheim wohnen, kann es unpraktisch sein, alle Backzutaten (wie Mehl, Zucker und Treibmittel) für ein traditionelles Kuchenrezept zur Hand zu haben. Stattdessen können Sie einen Tassenkuchen aus einer Kuchenmischung in einer Schachtel backen. Etwas Pulver, Wasser und Öl in den Becher geben und kochen, bis es fest ist. Geben Sie noch etwas im Laden gekauften Zuckerguss darüber und schon sind Sie bereit, Ihre Naschkatzen zu befriedigen.

Die Rezepte können noch einfacher sein. Unsere Lieblingsvariante eines OREO-Tassenkuchens verwendet nur zwei Zutaten: OREO-Sandwichkekse und Milch. Zerkleinern Sie die Kekse in einem Ziploc-Beutel, bis sie wie feiner Sand aussehen, mischen Sie die Milch hinein und backen Sie sie weniger als 90 Sekunden lang in der Mikrowelle. Es ist so einfach und so lecker.

Viele Leute scherzen, dass Avocado-Toast ein Jahrtausendessen ist, aber man sollte es als Grundnahrungsmittel für Studenten bezeichnen. Wenn Sie noch ein paar reife Avocados herumliegen haben, können Sie diese mit Ihrer Lieblingssorte knusprigem Weizentoast kombinieren, um ein sättigendes Frühstück voller gesunder Fette und Kalium zuzubereiten.

Sie können auch mehrere Upgrades vornehmen, um Ihren Avocado-Toast auf die nächste Stufe zu bringen; Geben Sie eine Prise Meersalzflocken oder geriebenen Pfeffer auf Ihr Toastbrot, damit die Kräuter im Mund bleiben. Wenn Sie Salatzutaten übrig haben, wie zum Beispiel gehackte rote Zwiebeln oder Sprossen, können Sie diese auch verwenden, um Ihrem Toast mehr Struktur zu verleihen. Zu den weiteren praktischen Zutaten fürs Wohnheim, die Ihnen dabei helfen, Ihr Avocado-Toast noch sättigender zu machen, gehören Rührei für eine Portion Protein und Salsa für ein bisschen frischen Geschmack.

Moment, gilt Popcorn überhaupt als Gericht? Auch wenn wir es eher in die Kategorie „Snacks“ einordnen würden, ist es immer noch ein Lebensmittel, das jeder College-Student sowohl für einen Snack als auch für einen gemeinsamen Filmabend zuzubereiten wissen sollte.

Man muss einiges an Geschick lernen, um das beste Popcorn zuzubereiten, wie zum Beispiel das Würzen mit Erdnussbutter für mehr Fett und Eiweiß, das Garen des Beutels auf der richtigen Seite, um die Anzahl der im Beutel verbliebenen alten Mädchen zu minimieren, und das Aufbewahren nicht aufgeplatzter Körner den Gefrierschrank für maximale Frische. Unabhängig davon, ob Sie Mikrowellen-Popcorn zubereiten (was unserer Meinung nach am besten für das Leben an der Uni geeignet ist) oder einen Air-Popcorn-Popper verwenden, sollten Sie immer auf das Knallen der Körner hören, um zu entscheiden, wann Sie die Hitze abschalten müssen, um ein Anbrennen zu verhindern .

Overnight Oats sind das perfekte Frühstück in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie am frühen Morgen Sport treiben oder keine Lust haben, vor dem ersten Unterricht in die Mensa zu gehen. Haferflocken, Milch (milchfrei oder normal) und Gewürze in einem Glas vermischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Sie sollten Overnight Oats nicht zu weit im Voraus zubereiten, da die Haferflocken sonst zu matschig oder schlecht werden können. Sie sollten außerdem erst kurz vor dem Verzehr der Haferflocken Toppings wie Früchte, Nüsse oder Samen hinzufügen, um zu verhindern, dass diese Toppings mit dem Rest der Haferflocken vermischen.

Sie können Ihre Haferflocken mit fast allem belegen. Zu unseren preisgünstigen Favoriten gehören Zimt, Apfelscheiben und Erdnussbutterpulver.

Auch wenn wir im College über das Essen von Ramen-Nudeln scherzen, sollte kein Student jeden Tag seines College-Lebens die Prüfungen auf sich nehmen müssen, einfache, übermäßig gesalzene Nudeln aus dem Laden zu essen. Es gibt so viele Möglichkeiten, Ihre Instant-Ramen aufzuwerten, die relativ günstig sind und mit der Küche im Wohnheim kompatibel sind. Ein Schuss Sriracha- oder Sojasauce kann Ihren Nudeln unerwartete Geschmackselemente verleihen. Für eine kräftigere und sättigendere Mahlzeit können Sie bei den traditionelleren Belägen wie Eiern, Pilzen oder gehackten Frühlingszwiebeln bleiben.

Es ist auch wichtig, Instant-Ramen-Nudeln nicht zu lange zu kochen. Die Nudeln müssen nur etwa zwei Minuten lang in heißem Wasser gekocht werden und weitere 30 Sekunden, nachdem Sie das Gewürzpaket hinzugefügt haben.

Pizza im Speisesaal ist garantiert eines der schlechtesten Lebensmittel, die Sie wählen können. Es kommt immer viel zu brotig heraus – und wahrscheinlich lag es lange Zeit unter einer Wärmelampe, bevor Sie ein Stück in die Hand nahmen. Versuchen Sie, etwas davon selbst zuzubereiten, anstatt sich auf die Pizza im Speisesaal zu verlassen, um Ihren Heißhunger zu stillen. Sie können den einfachen Weg gehen und eine Alternative zum Pizzaboden verwenden. Kekse aus der Dose sind eine einfache Option für schnelle Mini-Pizzen. Trennen Sie einfach jeden Keks, rollen Sie ihn rund aus, belegen Sie ihn mit Ihrer Lieblingspizzasoße und Toppings und backen Sie ihn im Ofen, bis er goldbraun ist.

Wenn Sie es etwas weniger intensiv mögen, können Sie auch Mini-Bagels (die können Sie sich aus dem Speisesaal holen) oder englische Muffins als Basis für die Pizza verwenden.

Kompaktmixer sind Geräte, die nicht viel Platz beanspruchen und daher perfekt zum Mitnehmen ins College geeignet sind. Mit einem Mixer können Sie Smoothies und Proteinpulvergetränke zubereiten; Es wird Ihnen helfen, Ihre Dosis Obst (und Gemüse, wenn Sie keine Angst vor Grünkohl haben) zu bekommen.

Gefrorenes Obst eignet sich ideal für die Zubereitung von Smoothies, da Sie dem Getränk kein zusätzliches Eis hinzufügen müssen (da Sie wahrscheinlich keinen Zugang zu einer Eismaschine haben) und weil es tendenziell günstiger ist als frisches Obst. Besorgen Sie sich große Säcke voller Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren und holen Sie sich ein paar Bananen aus dem Speisesaal. Sie können Ihrem Smoothie auch Proteinpulver oder gesunde Fette wie Nussbutter oder Avocado hinzufügen, um länger satt zu bleiben.

Chipotle und ähnliche Restaurants gehören heutzutage zum Leben eines jungen Studenten. Aber wenn Sie für eine Kugel Guacamole in Ihrer Burrito-Schüssel oder als Beilage Chips extra Geld ausgeben müssen, werden Ihre Taschen das nach einer Weile zu spüren bekommen. Anstatt diesen Dip in einem Restaurant zu kaufen, versuchen Sie, ihn selbst zuzubereiten. Kombinieren Sie zerdrückte Avocados mit roten Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, um den perfekten Dip für das Wohnheimzimmer zu kreieren, den Sie mit Freunden und Mitbewohnern teilen können.

Guacamole ist in der Regel einige Tage haltbar, sodass Sie sie auf Toast, Reiskuchen oder Wraps verteilen können. Die beste Möglichkeit, Guacamole frisch zu halten, besteht darin, die Oberseite mit Plastikfolie oder Wasser abzudecken, um die Oxidation zu reduzieren.

French Toast ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, den Laib altbackenes Brot, der auf Ihrer Theke liegt, zu verfeinern. Machen Sie einen Teig aus Eiern und einem Schuss Milch, tauchen Sie Ihr Brot hinein und backen Sie es in einer gefetteten Pfanne, bis es goldbraun ist. Wenn Sie sich faul fühlen, bringen Sie Ihren French Toast auf ein ganz neues Niveau, indem Sie den Teig durch geschmolzene Eiscreme ersetzen. Sie können auch mit anderen Zutaten wie Vanilleextrakt, Sahne und Nutella experimentieren, um Ihr French-Toast-Frühstück noch extravaganter zu gestalten.

French Toast ist nicht nur ein Frühstücksessen; Sie können es zu jeder Tages- (oder Nachtzeit) essen. Es ist ein süßes, sättigendes Lernessen, das Sie in eine große Portion für Freunde und Mitbewohner umwandeln können.

Nein, wir sprechen nicht über den billigen Kraft-Easy-Mac, der auf dem Speiseplan der meisten College-Studenten zu finden ist. Dieses einfache Makkaroni-Käse-Rezept ist perfekt, wenn Sie Lust auf eine hausgemachte Mahlzeit mit kleinem College-Budget haben. Al-dente-Makkaroni werden mit einer dekadenten Käsesauce garniert und optional mit einem knusprigen Butter-Cracker-Topping abgerundet. Es ist eine großartige Mahlzeit zum Abendessen mit Freunden oder wenn Sie den Geschmack der Küche Ihrer Mutter vermissen.

Wenn Sie Mac und Käse im Handumdrehen möchten, können Sie sich an Ihre Mikrowelle wenden. Sie können die Nudeln Ihrer Wahl in einem mikrowellengeeigneten Becher kochen und mit Käse belegen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Toppings hinzu und machen Sie dieses Rezept einzigartig. Es schmeckt garantiert besser als Kraft.

Ofenkartoffeln sind ein stark unterschätztes Essen für die Uni. Die Kartoffel selbst ist nicht nur sättigend, Sie können sie auch mit Käse, Fleisch und Gemüse füllen, um sie von einer langweiligen Beilage in eine ganze Mahlzeit zu verwandeln. Um die köstlichsten Ofenkartoffeln zu erhalten, sollten Sie Ihre Kartoffeln vor dem Kochen gründlich waschen und trocknen. Dies führt zu einer perfekten knusprigen Haut. Überspringen Sie die Folie und backen Sie stattdessen auf einem Rost im Ofen.

Wenn Sie die Zubereitungszeit Ihrer Ofenkartoffeln verkürzen möchten, versuchen Sie, sie in der Mikrowelle zu kochen, bevor Sie sie in den Ofen schieben. Dies kann die Ofenzeit Ihrer Ofenkartoffeln um die Hälfte verkürzen und Sie haben trotzdem knusprige Knollen übrig, die darauf warten, mit Sauerrahm und Brokkoli gefüllt zu werden.

Seien wir ehrlich: Wenn Sie aufs College gehen, haben Sie möglicherweise nicht immer die Zeit für vollständige Mahlzeiten. Der Schlüssel liegt stattdessen darin, intelligenter zu naschen. Wenn Sie Eiweiß und Fett in Ihre Snackroutine einbeziehen, fühlen Sie sich satt und halten den Hunger im Klassenzimmer in Schach. Eine unserer Lieblingszutaten hierfür ist Hummus.

Für einen einfachen cremigen Hummus benötigen Sie nur wenige Zutaten: Kichererbsen aus der Dose (und das flüssige Aquafaba), Tahini, Zitronensaft und Salz. Geben Sie Ihre Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Minimixer und mixen Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Tauchen Sie Fladenbrot, geschnittene Karotten oder Gurken in Ihren hausgemachten Hummus. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage – aber wir denken, dass es schwierig ist, nicht alles auf einmal zu essen.

Sprechen Sie über Comfort Food 101. Schokoladenkekse sind immer ein Grundrezept für einen Kuchenverkauf für einen der Clubs, denen Sie widerwillig beigetreten sind, oder als „Dankeschön“ an Ihre Freunde, die Ihnen beim Einzug in Ihr Wohnheimzimmer geholfen haben. Oder Sie bereiten einen Schokoladenkeks in einer Tasse zu, wenn Sie nach der Abschlusswoche einen Leckerbissen für eine einzelne Portion benötigen.

Den Chocolate-Chip-Cookie zu meistern, ist nicht so einfach, wie man denkt. Sie müssen das perfekte Verhältnis von Zucker und Fett sowie die ideale Backzeit finden, um einen weichen, geschmolzenen Keks oder einen dünnen, bissigen Keks zu erhalten. Sie können zwar eine Packung Keksmischung oder eine Dose Keksteig im Supermarkt kaufen, aber es ist befriedigender (und lenkt Sie garantiert von den Schulaufgaben ab), eine Kekse-Backparty mit Ihren Freunden zu veranstalten.

Wir können die Bedeutung einer proteinreichen Ernährung im Studium nicht genug betonen. Nur weil es in manchen Speisesälen zu jeder Tageszeit unbegrenzt Pommes Frites gibt, heißt das nicht, dass Ihre Ernährung nur aus Pommes Frites bestehen sollte. Magere Proteine ​​wie Hühnchen sind vielseitig einsetzbar, da man sie mit fast allem würzen und in einem Wrap, Sandwich oder mit einer anderen Stärke essen kann. Außerdem halten sie dich länger satt, als wenn du nur Kohlenhydrate isst.

Das Wichtigste, was Sie über das Kochen von Hühnchen wissen müssen, ist, dass es als fertig gilt, wenn die Innentemperatur mindestens 165 Grad F beträgt. Dies ist die sicherste Methode, um den Garzustand des Fleisches zu überprüfen und sicherzustellen, dass Sie beim Verzehr nicht krank werden. Vergessen Sie nicht, ein Fleischthermometer auf die Packliste zu setzen!

Gegrillter Käse: so einfach und so lecker. Wenn Sie mitten in der Nacht Hunger verspüren, können Sie sich jederzeit einen gegrillten Käse zubereiten, um bis zum nächsten Morgen durchzustehen. Ihr gegrillter Käse muss nicht unbedingt Käse, Brot oder Margarine enthalten. Verfeinern Sie Ihren gegrillten Käse mit fleischigen Zusätzen aus Speck, Schinken oder Peperoni oder schichten Sie ihn für den Crunch auf Jalapeños, Tomatenscheiben oder Äpfel. Holen Sie sich Ihre Grundzutaten von der Sandwich-Station in Ihrem Speisesaal und schmuggeln Sie sie zurück in Ihr Wohnheim.

Eine Pfanne ist das beste Gerät für die Zubereitung eines perfekten Grillkäses, aber Sie können Grillkäse auch in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten. Die Umluft sorgt dafür, dass Ihr Sandwich von allen Seiten gut gebräunt wird und der Käse überall auf dem Brot schmilzt.

Wenn man nur Nudeln ins Wasser geben muss, wie schwer kann es dann sein, sie zuzubereiten? Obwohl Pasta für einen Studenten eine täuschend einfache Idee für ein Abendessen ist, müssen Sie wissen, wie lange Sie die Pasta kochen, ob Sie das Wasser salzen oder nicht und wie Sie die perfekte Soße kombinieren. Sie sollten Ihr Nudelwasser immer salzen (mehr Salz als Sie denken) und es einige Minuten vor der auf der Packung angegebenen empfohlenen Zeit entfernen, um sicherzustellen, dass Sie nicht den großen Fehler machen, daraus Nudelbrei zu machen.

Wenn Sie es nicht rechtfertigen können, den zusätzlichen Abwasch zu erledigen oder eine Menge Nudeln auf einmal zu kochen, empfehlen wir Ihnen, die Nudeln in der Mikrowelle zu kochen. Geben Sie die Nudeln und das Wasser in einen Becher und kochen Sie sie etwas länger als auf der Packung angegeben, um perfekt gekochte Nudeln für eine Person zu erhalten.

BLTs und Katerfrühstücke sind näher, als Sie denken – vor allem, wenn Sie wissen, wie man in Ihrem Schlafsaal Speck zubereitet. Für knusprig knusprigen Speck in der Mikrowelle legen Sie die Streifen auf eine umgedrehte mikrowellengeeignete Schüssel und stellen diese auf einen Teller. Die Bodenplatte fängt alle Specktropfen auf, während die Hitze der Schüssel dafür sorgt, dass Ihr Speck vollständig gart. Wenn Sie Lust auf besonders knuspriges Frühstücksfleisch haben, sollten Sie den Speck etwa eine Minute pro Scheibe kochen lassen und ihn in 30-Sekunden-Intervallen garen.

Speck hält sich im Kühlschrank sehr gut, solange er richtig gelagert wird. Kühlen Sie die Scheiben auf Raumtemperatur ab, bevor Sie sie in einen luftdichten Beutel umfüllen, um Kondensation zu vermeiden. Diese Methode stellt sicher, dass Ihr Speck mindestens fünf Tage lang frisch bleibt.

Jede Familie macht Chili anders, deshalb eignet sich dieses Rezept perfekt zum Mitnehmen auf die Uni. Es lässt sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt besser, wenn Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen marinieren.

Sie können reichhaltiges Chili ohne Bohnen zubereiten, wenn Sie kein Fan von Hülsenfrüchten sind, oder den Geschmack mit billigen schwarzen Bohnen oder Kidneybohnen aus der Dose verstärken. Der Fleischanteil lässt sich auch problemlos durch fettarmes Hühner- oder Putenhackfleisch oder eine fleischlose Alternative wie texturiertes Pflanzenprotein (TVP) ersetzen. Sie können das übrig gebliebene Chili in Ihren Ofenkartoffeln verwenden oder es in Ihrer Lieblingssuppentasse essen, wenn Sie unter der Woche eine einfache Idee für ein Abendessen brauchen.

Weißer Reis ist für viele verschiedene Gerichte unverzichtbar, darunter Curry und Pfannengerichte. Zu wissen, wie man Reis zubereitet, ist eine wesentliche Fähigkeit, die Sie mit vielen verschiedenen Rezepten in allen Küchen kombinieren können. Dies ist auch wichtig, wenn Ihr örtliches chinesisches Restaurant vergisst, Ihr halbes Liter Reis zu Ihrer Bestellung zum Mitnehmen einzupacken.

Wenn Sie keinen Reiskocher zur Hand haben, können Sie Ihren Reis auch auf dem Herd oder in der Mikrowelle zubereiten. Das Standardverhältnis für weißen Langkornreis (wie Jasmin oder Basmati) in der Mikrowelle beträgt zwei Tassen Wasser pro Tasse Reis. Erhitzen Sie den Reis 15 Minuten lang auf voller Leistung. Die genaue Länge dieser Garzeit kann je nach Stärke Ihrer Mikrowelle variieren. Anschließend den Reis mindestens fünf Minuten ruhen lassen, bis er schaumig ist.